עודד וערד ניר, האחים שמאחורי חומוס הבוטקה, מספרים כאן איך חומוס פשוט הופך למנה שממש מרגישים בה את עמק יזרעאל. זה מתחיל בסיפור המשפחתי של החומוסיה הקטנה והמסתורית, ממשיך בבחירה…
אנחנו משפחת הבוטקה, עודד וערד ניר, אחים משמשית שבעמק יזרעאל. אחרי שנים במסעדנות ובבישול, הגשמנו חלום ופתחנו חומוסיה ביתית באמצע העמק. מתוך סירים קטנים שמתבשלים לאורך כל היום, אנחנו מגישים…
כשמגיעים בפעם הראשונה לחומוסיה, במיוחד כזו שמבוססת על חומוס טרי, תוצרת חקלאית מקומית ואווירה משפחתית, קל ללכת לאיבוד בין האפשרויות. המאמר הזה נועד לעשות סדר בבחירה: נספר בקצרה על משפחת…
מה ההבדל בין מסבחה, משאוושה וחומוס גרגירים? מדריך מלא למביני עניין – איך כל סגנון מוכן, מה הטעם והמרקם, ואיזה חומוס לבחור לכל מצב.
מחפשים מסעדה מומלצת ברמת ישי? מדריך לחוויות הקולינריות הטובות בעמק יזרעאל – מה אוכלים, איפה, ואיך בוחרים נכון. כל מה שצריך לדעת לפני שיוצאים.
משפחת הבוטקה היא סיפור של שני אחים, עודד וערד ניר, שגדלו בשמשית שבעמק יזרעאל והגשימו חלום ישן לפתוח חומוסיה משפחתית בלב העמק. מתוך חיבור עמוק לאדמה, לחקלאים המקומיים ולטעמים שהכירו…